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O que é forte para você? O que é forte para o mundo da qualidade? 

O que é forte para você? O que é forte para o mundo da qualidade? 

Henriquejul 3, 20242 min read

Café forte é café amargo para você também? Se sim, guarde esse artigo, ele vai evitar problemas na sua saúde.  A maioria, se não todos com mais de 30 anos nasceu em um lar com café amargo, forte, de cor…

As ondas do café

As ondas do café

Henriquejul 3, 20242 min read

Parecido com o mar, as ondas do café estão em constante mudanças. São as inovações e descobertas sobre a riqueza de um café que faz com que o comportamento mude conforme a qualidade.   Sim, café é uma bebida apreciada com…

O que acontece quando você mói o café? 

O que acontece quando você mói o café? 

Henriquejul 3, 20242 min read

A resposta é muito simples! Café moído e vinho de garrafa sem rolha são muito parecidos.  Manter em grãos é como manter o vinho protegido com rolha.  A oxidação no café e no vinho causam reações parecidas no resultado final.  Recorrentemente…

Como nós estamos consumindo nosso café? 

Como nós estamos consumindo nosso café? 

Henriquejul 3, 20242 min read

Ou o que estamos comprando e financiando por trás dos rótulos?  Na última década, compartilhamos conhecimento, produtos, métodos e uma gama de informações sobre os bastidores de um dos mercados mais amargos que um cliente final poderia fazer, o de…

O café como alimento 

O café como alimento 

Henriquejul 3, 20242 min read

Se reflexão é feita para que a gente passe horas pensando sobre elas, quando a gente fala sobre alimentos então, é para passar o resto da vida com isso na cabeça. Saúde é para se levar em consideração com todos…