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O que é forte para você? O que é forte para o mundo da qualidade?
Café forte é café amargo para você também? Se sim, guarde esse artigo, ele vai evitar problemas na sua saúde. A maioria, se não todos com mais de 30 anos nasceu em um lar com café amargo, forte, de cor…
As ondas do café
Parecido com o mar, as ondas do café estão em constante mudanças. São as inovações e descobertas sobre a riqueza de um café que faz com que o comportamento mude conforme a qualidade. Sim, café é uma bebida apreciada com…
O que acontece quando você mói o café?
A resposta é muito simples! Café moído e vinho de garrafa sem rolha são muito parecidos. Manter em grãos é como manter o vinho protegido com rolha. A oxidação no café e no vinho causam reações parecidas no resultado final. Recorrentemente…
Como nós estamos consumindo nosso café?
Ou o que estamos comprando e financiando por trás dos rótulos? Na última década, compartilhamos conhecimento, produtos, métodos e uma gama de informações sobre os bastidores de um dos mercados mais amargos que um cliente final poderia fazer, o de…
O café como alimento
Se reflexão é feita para que a gente passe horas pensando sobre elas, quando a gente fala sobre alimentos então, é para passar o resto da vida com isso na cabeça. Saúde é para se levar em consideração com todos…